Wołowina na grilla - jakie wrażenia ze szkolenia
Wołowina, którą najczęściej spotykamy w menu polskich restauracji występuje w gotowanej lub pieczonej postaci. To pożywne i smaczne dania, które w naszym kraju są już doskonale znane. Jednak mięso wołowe ma o wiele większy potencjał. Jest doskonałym produktem do grillowania i barbecue, co udowodniło szkolenie „Wołowina na grilla”.
Z tego artykułu dowiesz się:
- jaki był cel szkolenia „Wołowina na grilla”?
- na czym polegały warsztaty?
- jakie są zalety uczestnictwa w szkoleniu?
„Wołowina na grilla” - co warto wiedzieć?
Trzydniowe warsztaty odbyły się w Koszalinie, w restauracji Fregata w dniach 17-19.05.2023. Maj to doskonały czas, by nauczyć się nowych technik obróbki mięsa wołowego. Szczególnie jeśli dotyczą one grillowania i barbecue, a więc metod, które nie są aż tak popularne w naszym kraju. W Polsce wołowinę najczęściej wykorzystujemy na zrazy, gulasze i inne, długo duszone potrawy zapominając na przykład o BBQ. Celem szkolenia była promocja polskiego mięsa wołowego - wysokiej jakości, zdrowego produktu o wysokim potencjale kulinarnym. Uczestnicy wydarzenia poznali ciekawe rozwiązania, które teraz mogą wprowadzić do swoich domów i restauracji.
Szkolenie z grillowania i BBQ mięsa wołowego - poznaj szczegóły
Warsztaty były kontynuacją działań mających na celu wypromowanie polskiej wołowiny jako mięsa, które jest doskonałą podstawą dań z grilla. Osoby biorące udział w szkoleniu otrzymały ogromną dawkę wiedzy teoretycznej połączonej z praktycznymi zajęciami. Mistrzowie z branży grillowania i barbecue zdradzili tajniki perfekcyjnie przyrządzonego mięsa wołowego na wysokiej jakości sprzęcie. Uczestnicy mogli więc dowiedzieć się nie tylko, w jaki sposób traktować wołowinę, ale również poznać najlepsze urządzenia do użytku domowego i profesjonalnego. Grillo-wędzarnie dostępne na warsztatach skutecznie zachęciły partycypantów do odkrywania nowych, nieznanych dotąd metod obróbki wołowiny.
„Wołowina na grilla” - zalety uczestnictwa w projekcie
Udział w trzydniowym szkoleniu przyniósł uczestnikom szereg korzyści. To zalety związane z nauką nowych technik obróbki mięsa wołowego czy możliwość skorzystania ze specjalistycznego sprzętu. To również fachowa wiedza i sposobność rozmowy z ekspertami, którzy rzetelnie i z empatią odpowiadali na pytania i udzielali porad. Kolejny plus to możliwość uzyskania Licencji i Certyfikatu „Kucharza grilla i barbecue”. Taki dokument, po zdaniu dodatkowego egzaminu upoważnia do podjęcia pracy na terenie Polski i Unii Europejskiej. Te wszystkie zalety sprawiły, że na warsztatach pojawiło się wielu pasjonatów gotowania, którzy z zaciekawieniem i zaangażowaniem wzięli w nich udział.
Zadanie było finansowane z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego.
Dodane przez:
Julia Bortkiewicz